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  • 10道酒店特色家常菜,吃过不忘!

    4、取两只晾凉的兔架,用手撕成大块,装入砂锅盖内,撒匀芝麻盐即可走菜。 技术点拨: 1、兔架的肉很薄,极易入味,先煮20分钟,再泡约1小时,即可肉香骨透。

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    酒店招牌菜精选 老济南罐儿蹄清朝乾隆年间,乾隆皇帝下江南路经济南时,曾在济南府大明湖游玩,时日 正午,一阵轻风迎面吹来一阵诱人的香味,使人立刻食欲大振,他

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    创新:此菜是在“花江狗肉”的基础上改良而来,将烹调好的狗肉和腊八蒜搭配成菜,风味别具一格。 木桶牛肉 原料:牛腱子肉1千克,油炸蒜瓣30克。 调料:香菜叶、葱花

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    这款改良版红烧肉是雍福会的金字招牌,既保留了海派红烧肉的精髓,又巧用了普洱茶的解腻功效,使其更能适应高档餐厅的定位。 选料:

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    蜀味正浓.最近各大酒店的招牌菜仿佛是四川菜的天下。一道道的四川菜的美味佳肴做成的招牌菜非常的诱人.下面就是到某酒店偷师学到的几种招牌菜。都是最近各大酒店

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    和平饭店龙凤厅 招牌菜:老上海熏鱼 这道上海本帮菜依照传统选用青鱼制作,将去骨切块的青鱼用酒腌制后过油,炸至金黄色放入秘制卤汁中浸泡,沥干后配以炸好的姜丝

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